2009年11月07日

本日のワンコちゃん


11月 6日

本日は レトリバークラブWITH YOUのメンバーの麦ちゃんとママさん
カフェマルソーの元スタッフさんのしっぽさんが 一緒にご来店くださいました家わーい(嬉しい顔)


ランチを召し上がっていただきましたレストラン

IMG_1242--1106.JPG


本日のランチセットは カルボナーラ or ピーマンのキーマカレー風

スープ&サラダ プチデザートに 豆乳のパンナコッタが付きます 1000円です

+300円で ソフトドリンク付きです喫茶店

 
お二人とも ピーマン〜カレー‥ の方をお選びに。。








IMG_1237--麦ちゃん.JPG

可愛い 麦ちゃん黒ハート

カメラを向けるとそっぽを向いてしまうので ママさんにおやつを持っていただいてカメラ




 




申し訳ありませんが やはりお食事は、特にセットメニューでは
予約をお願い申し上げます。。。



軽食のフレンチトースト(ベーコン焼きトマト添え)はいつでもOKですわーい(嬉しい顔)


ケーキ類では その都度違うものを用意していますので
今まで出した中のケーキでお気に入りのものや、食べてみたいものがございましたら
それもご予約をいただければ ご用意いたします。。









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2009年10月18日

本日のお客様





久しぶりに ワンちゃんのお客様がいらっしゃいましたわーい(嬉しい顔)









タレント犬のきなこちゃん

IMG_1081--きなこちゃん.JPG


くうた君

IMG_1077--くうたちゃん.JPG


WISH君

IMG_1089--WISHちゃん.JPG




ヒロックさんで遊んだ帰りの 3ワンコちゃんでした〜 犬(笑)顔(笑)







明日はお休みです・・・








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2009年10月17日

レアチーズケーキとルイ






レアチーズケーキの写真を撮っていたら



やっぱり 来ました




食いしん坊 ルイちゃん


IMG_1062--レアチーズケーキ&ルイ.JPG








レアチーズケーキ

今までのと 少し配合を変えて作ってみましたが

チーズの味が・・・ 足りないあせあせ(飛び散る汗)・・  


もう少しチーズとレモンを多く入れた方がいいみたい。。

更なる改良をします・・・






IMG_1073--レアチーズケーキ&ルイ.JPG


今度は ワンコ用の チーズケーキも作ろうかー  ルイちゃんわーい(嬉しい顔)








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2009年10月16日

まだ・・試作中




これも 試作品




IMG_1045--1016.JPG

カルボナーラです。。

まだ 試作段階なのですが・・




IMG_1054--1016.JPG

パスタメニューに入れようかと思っています。








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2009年10月11日

今週のヒロック出張出店


三連休ですね。。



今週は、ヒロックさんへの出張出店やっていま〜す







お菓子は  マンゴーサンドケーキ

IMG_0438--マンゴーサンドケーキ.JPG

薄く焼いたスポンジで マンゴージャムと生クリームをサンドしました

マンゴージャムは砂糖不使用 生クリームは豆乳の生クリーム です

1個 200円






ワンちゃんのクッキーは 煮干トリーツです

IMG_0441--煮干トリーツ.JPG

1袋 120円(約30g)








お父さんと ルイが行っているので


あんずはつまらなそうに お店での看板犬


IMG_0467--あんず後ろ姿.JPG



お客様 早く来てほしいね〜 あんず・・・









小さな喫茶店ですが応援お願いします〜

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2009年10月08日

葡萄のタルト





今度は 葡萄でタルトを作ってみました

タルトも大好きな焼き菓子のひとつで 昔からよく作りましたが
葡萄では初めてです。

IMG_0199-?u?h?E???^???g.JPG








今週は台風接近で お店開けてもどうかな・・とも思いましたが
一応開けていました。




タルトを焼いた後 ルイがクンクンチェック

IMG_0196-?H???????V???C.JPG



ワンコのじゃあないんですよー ごめんね〜










葡萄のタルト。。。 


IMG_0265-???????^???g.JPG


フィリングのソースは プリンのようなものです
美味しいですよーー



タルト類は 1カット 350円 です。。。




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2009年10月06日

10月 4日

本日、レトリバークラブのメンバーの 麦ちゃんファミリーが
夕方からいらして 食事も、麦ちゃんのご飯も注文していただきました家




久しぶりの食事メニューで 段取り悪くバタバタ・・・ふらふら

今日の写真を撮るのを忘れてしまいました・・



唯一撮った写真が ワンコのご飯エサです




その、ワンコメニューは


IMG_0081--09.10.04.JPG

こんな感じです ( 斜めに撮った方がカッコがついたかなあ・・・ )


ご飯とカジキマグロに野菜(白菜、人参、さやえんどう、カブの葉、ブロッコリー)
の、リゾット風です(おじやですね顔(ペロッ)


  ちなみに・・ パパ&ママさんは、
  ナスとツナのアラビアータ と 豚肉とニンニクの芽のボウル(丼)でした。。。









それから クッキーは 煮干のを作りました   トリーツのような形で。。

IMG_0193--1006.JPG

煮干粉は、いつも ルイあんずに使っている無添加のものです
今回は3種類を混ぜてみました カツオと鯖とアゴ(飛魚)です

 他の材料は、おからと米粉と植物油と豆乳



どちらも 麦ちゃんは気に入ってくれたようで安心しましたわーい(嬉しい顔)











そうそう、人用のケーキは

リンゴのケーキで  アップルチーズタルト です

IMG_0187--1006.JPG


見た目は相変わらず 不恰好ですがあせあせ(飛び散る汗) 
紅玉リンゴの甘酸っぱさが美味しいと思いますよ〜








台風が近づいているようで心配ですね。
本州縦断するというらしい?ので・・・顔(汗)
お店の方、休もうかどうしようか迷っています。。









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2009年10月01日

お知らせ

10月に入りましたね。。。



今年もあと3ヶ月だなんて・・早いものです



さて ラビリンスの営業の予定と営業時間をお知らせいたします家



昨日でパートの仕事が終り お店に専念したいと思っていますが
まだ新メニューの模索中でしてあせあせ(飛び散る汗)
しばらくの間 おいおい出しながらやっていこうと思います


4日の日曜日から始めます喫茶店



店休日は 12月前半まで 月曜日と月1回日曜日と第5日曜日(11/29)となりますが
日曜日休みは 月によって変わる場合があるので 都度お知らせということにします

今月は 18日です




それから 営業時間も変更します

平日 13時 〜 20

土日 12時 〜 20時 と 致します

前もって予約いただければ 早い時間でもご対応します (11時以降からです)
夜遅くに来られた場合は 延長も大歓迎いたします
ただし・・売り切れや食材が無くなった場合は早く閉店する場合もございます。。



ティールーム(喫茶店)ですので カフェのような食事はご用意できませんが
今までの軽食以外に 丼のようなものにスープ+サラダ付きのセットを
お出ししたいと考えています 家庭料理ですけど・・・


あっそれから ワンちゃんのゴハンもエサ 
ルイあんずゴハンと同じようなものを
メニューに入れようと思っていま〜す

もう2年近くルイあんずが飽きずに食べているので 
ワンちゃんたちー 味は大丈夫ですよ
もう少しシンプルにオシャレな感じにしたいと思っていますが
ご飯と野菜中心のおじやのようなものになります
 



土日のヒロックさんの出店は お父さんが出来る限りやっていきます

今後、珈琲&ジュース、クッキーなどだけではなくて
サンドイッチとプチケーキのセットのパックを販売するつもりです



それでは また出来上がったものの写真など紹介していきますので
これからのラビリンスをよろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)犬(笑)










小さな喫茶店ラビリンスを応援お願いいたします家

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2009年09月23日

シルバーウィーク




秋の5連休 シルバーウィークですね
みなさんはいかがお過ごしですか。。



ETC割引効果の影響が出ているようで 遠出の人が多いようですね

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ラビリンスのヒロックさんの出店も今日までです
なんとか雨にも降られず良かったです。 少し肌寒かったですが・・




IMG_0849--0921.JPG





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ワンコアイスを食べているシュワンツ君犬(笑) 気に入ってくれたようですわーい(嬉しい顔)



今日が連休最後ですね 2周年イベントがあるので
今からでも、予定変更で ヒロックさんへ行ってみてくださいね〜車(セダン)グッド(上向き矢印)









予定通り 10月から通常営業に入れます家
営業時間やメニュー等はまたお知らせします本

応援お願いいたします家犬(笑)猫(足)

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2009年09月13日

奮闘中?

本日 ヒロックさんで ワンコ用クッキーも販売


おからクッキー かぼちゃ

IMG_0355--0913.JPG


今回のは ショートニングを使わないでキャノーラ油のみ使い
以前より小麦粉を少なくし おからをメインで 米粉を使いました

おから & 米粉 & 小麦粉、合わせた量のうち 小麦粉は15%ほどです


おからが多いので かなりパサッとして 型抜きが大変です・・・

IMG_0356--0913.JPG


難儀です・・・



IMG_0357--0913.JPG

果たして 焼き上がりは・・・ 









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2009年09月12日

スコーン♪

久しぶりの投稿・・・




カキ氷もさすがに 季節は終了です。。

本日は曇り時々雨で ヒロックさんには出向きませんでした











カキ氷の代わりというわけではないですが・・


サツマイモのスコーンを焼いてみたので 明日ヒロック屋台(?)で販売しまするんるん



IMG_0265--0912.JPG





飼い主さんは勿論 ワンちゃんにも食べられるように
砂糖は使ってません

でも、基本的なスコーンで 小麦粉とバター(無塩)、ベーキングパウダーを
使っています 他は、オリゴ糖と豆乳です


IMG_0266--0912.JPG
角切りのサツマイモを入れました



 





お毒見番の ルイあんずが試食。。

IMG_0268--0912.JPG

一応 美味しかったようです
勿論 私も食べました 薄味ですが、美味しいと思います。あせあせ(飛び散る汗)顔(ペロッ)



1個 100円です 犬(笑)

好評でしたら 新しいメニューに取り入れるつもりです





しばらく予約のみで営業していた ラビリンスも そろそろ・・
来月から通常営業にしたいと考えていますが
パート先が辞められるか微妙なんです 先月に話しているのですが
延ばされるかも・・・

お店のこともあるのですが・・ 私の持病がパートの仕事によって
悪化してしまって それもあるので本当はすぐにも辞めたいのです
一時は掛け持ちでもしょうがないかなと思ったものの 
しばらく忙しい時期が続いてしんどかったので とても無理そうです

片手間になってはお客様に申し訳ないので お店に専念したいと思っています

新しいメニューを思案中ですので のちのちお知らせしますね。。

 
 







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ニックネーム メイビー at 18:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月31日

ハーフ&ハーフ?





今日は、ご予約いただいていたケーキのお渡し日


ビスコママさんのS家からのご注文品は

チーズケーキとショコラアマンドの2ホールを
半分にカットして 半分ずつの2セットです


IMG_8610--0731.JPG

少し高さは違うんですが・・・
  ( 久しぶりにチーズケーキにひびが入ってしまいましたあせあせ(飛び散る汗)






箱に入れて

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     白い箱が寂しいので、小さなお花をちょこっと飾って。。






こんな ハーフ&ハーフも ご要望にお答えいたします♪









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ニックネーム メイビー at 15:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月26日

本日のアイス




ヒロックドッグランの出店で出す 本日のワンちゃんのアイス


IMG_8314--0726.JPG

豆乳アイス リンゴです





混ぜていると なにか背中に感じて

振り向いたら

ルイがすぐ後ろにいました 顔(汗)


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ずーっとひっついているので ほんの少し 味見をしてもらいました

IMG_8317--0726.JPG






ルイとあんず 顔を付き合わせて ぺろりんでした〜わーい(嬉しい顔)

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2009年07月19日

ランでの出店

3連休 皆様はいかがお過ごしですか・・・わーい(嬉しい顔)




本日は ヒロックドッグランの出店のお手伝いに行きました


メインは  前回にお知らせした カキ氷  


でも・・・

3連休で遠出に行かれた方が多いのか、ランの方の入場者が少なく

出店の方は もっと少なかったですたらーっ(汗)たらーっ(汗)





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明日は、アジリティの体験レッスンがあるということなので

お客様 期待できるかしら。。 お天気も晴れます様に。。四葉




明日は、ワンコのブルーベリーアイスをご用意して お待ちしてます〜 犬(笑)わーい(嬉しい顔)



   明日のメニュー


カキ氷  イチゴ、メロン、ブルーハワイ   150円 (練乳はお好みで・・ )
        バニラアイスのせ        200円


アイス珈琲        200円

パイナップルジュース   150円


ワンコの アイス        100円

ワンコの 氷(シロップ無し)  100円










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2009年07月05日

久しぶりの開店

お久しぶりです


7月4日  かなり久しぶりにお店を開けました

午後から 貸切のお客様

(私のパート先のパートとアルバイト仲間の集まりですが・・)



お店、物置状態になっていたので 片付けと掃除が大変でしたあせあせ(飛び散る汗)
完全に綺麗にできずに おろおろわらわらしながらやっているところに
知り合いの方が通りがかって 門越しにお話していると
ちょっとお食事していこうかしらと 嬉しいお言葉が
でも、せっかく言って下さったのに この後貸切なのでと・・申し訳ありませんでしたたらーっ(汗)

しばらくやっていなくて パート先の仲間から次の集まりは是非お店でと言われて
その日にまた偶然知り合いの方が見えるなんて。。
夕方には、ルイあんずのラン仲間も来てくれました。
早く、またきちんとお店を開けられるようにしなくては・・・

チーズケーキも久しぶりに作ったので、大丈夫だったかしら。。。
珈琲が出なくて全員紅茶だったのは珍しいです・・
当初紅茶がメインのお店だったので
本来の‘ティールームラビリンス’の雰囲気が出たかしら
ちゃんと紅茶の味がして(?)美味しい、と言っていただけましたた・・
勿論、珈琲の方が好きな方のために、豆から淹れるのは続けます。


秋までには、元通りにしたいとは考えていますが・・
しばらくは、金、土曜日にできるかどうかってとこです
またヒロックさんでの出店の仕事も予定があります。
夏なので、カキ氷を出すのをお手伝いすることになりました。
ついでに?ラビリンスのコーヒーやケーキを出せればと思っています




バタバタして ほとんど写真を撮るのを忘れていましたが。。


夕方に来られたのは あかりちゃんと シュワンツ君です犬(笑)


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あかりちゃんと ルイ



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シュワンツ君が小さいのしかなくてごめんね










7月5日



今日から夏の間の週末 ヒロックドッグランで カキ氷を出します





またまた写真を撮り忘れで ラン内のはありませんあせあせ(飛び散る汗)
 

前日にカフェマルソーで試作でいただいたものです 
IMG_6935--0704.JPG




ランに行く前に 準備のためにマルソーに寄ったときの ルイあんず

IMG_6945--0704.JPG



二日続けて 久しぶりのお仕事をした ルイ&あんずでした。。。







ヒロックドッグランの カキ氷  150円

    イチゴ、メロン、ブルーハワイ
  
        ( トッピングで練乳がけもできます )

    ワンちゃん用に氷だけは 100円



暑い夏のドッグランで ワンちゃんと沢山走り回ったあとには
 
冷たいカキ氷を召し上がってくださいませ。。。




早く 梅雨が明けますように。。。










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2009年05月03日

わんこケーキ販売中

連休中は ヒロックドッグラン内で わんこケーキの販売をしてます



IMG_1958--0503.JPG

カフェが壊されてしまい その場所の後方 少し奥まった簡易テントにて・・・

もう少ししたら ちゃんとした屋台?をつくるそうです
まさかこのままずっとじゃあ・・・質素すぎます よねぇ。。。




看板犬 ルイあんずは 木陰にいます

IMG_1960--0503.JPG

こちらは 昨日




本日は結構お客様いらっしゃいました 

IMG_1983--0503.JPG

ケーキ販売所の方は・・・ 
お陰様でちょこちょことアイスコーヒーやらワンコケーキを買っていただきました


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昨日は 夫が仕事で居なかったのですが、今日は一緒にやってくれました
ルイあんずも みんな一緒だと嬉しいらしく ルイは最初はしゃいで
なかなか落ち着かないでいました
木の下だと虫が心配だったので レジャーシートを持参して お店の横にしてあげたのに
わざわざシートからはみ出た所に寝ます・・・
シートの上は冷たくて気持ちよいだろうと思いましたが、あまり気に入らないようでした



IMG_1961--0503.JPG

ワンちゃんのケーキ 昨日と今日は リンゴとハチミツのケーキ
明日は、ブルーベリーケーキです

1個 70円 です




本日は、人間用(?)も チーズケーキを販売しました
売れたのは半分だったので 明日はケーキを追加するか思案中です






販売所のすぐ後ろの木に 小さな洞があり その穴の中に鳥さんが
せっせと行ったり来たりしていました どうやら巣作りをしているようです

そちらの方を見るだけで警戒してしまい すぐに飛んでいってしまいます

IMG_1988--0503.JPG

葉が茂っている枝の上にとまり こちらの様子を伺っています
ぼけていますが、シジュウカラさんのようです


この細い木の小さな穴に、巣作りをしています

IMG_1990--0503.JPG


明日から楽しみです 
もう少しきちんとしたシジュウカラさんの写真撮影にチャレンジしますね。。。










あと3日、お天気が続き お客様が沢山いらっしゃいますように。。。
お疲れ看板犬の ルイあんずに ポチッとお願いいたします

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2009年04月13日

お外でのお仕事・・・

4月12日。。。



本日は ヒロックドッグランさんでのお仕事


IMG_0926--0412.JPG




食事系は ドッグカフェ マルソーさん担当で

ラビリンスが スイーツ系と飲み物担当です





マルソーのお弁当 レストラン

IMG_0950--0412.JPG
IMG_0951--0412.JPG

から揚げ弁当がお勧めですよわーい(嬉しい顔)






ラビリンスのケーキの写真を撮るのを忘れてしまいました顔(汗)

まあいつものような 焼き菓子です

ミックスベリーケーキと ワンちゃん用には ブルーベリーのケーキでした









カフェの改装があるということなので 今後の予定がはっきりしませんが

来週日曜日には また出るかもしれません




お出かけに良い季節です。。。

ワンちゃんを連れてヒロックさんに遊びにいらしたら 

お気軽に ルイあんずにもお声をかけてくださいませ 犬(笑)。。。



IMG_0930--0412.JPG













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2009年03月14日

失敗・・・

今日は。。。

ミルクレープを作ったのですが・・・

なんだかちょっと失敗のようで・・たらーっ(汗)たらーっ(汗)たらーっ(汗)

ミルクレープにするのは初めてだけど クレープは得意の方だし

そんな難しいものじゃ・・ なかったはず・・なのに


間にぬるクリームはシンプルにカスタードクリームをと。。作ったのですが、

そのカスタードクリームがあまり美味しくな〜い顔(え〜ん)顔(泣)

中に入れる砂糖を 普段よく利用しているきび糖にしたのがいけなかったのか?

それとも、いつもと違うレシピを参考にしたので、それの洋酒が合わない? ような気もします・・・

どちらにしても、色もきび糖のせいで変な色で 見た目も宜しくない・・顔(汗)

私ったらー カスタードクリームを失敗するなんて・・ 情けないことです顔(ぷんっ)



IMG_2436--0314.JPG

    ( 製作途中 )


おまけに、クレープの生地も 周りがパリパリになるしで さんざんたらーっ(汗)たらーっ(汗)

こんなパリパリになるなんて初めてー ( これもレシピを変えたから?かもしれません・・・ )

なんだかチュイールみたいです 

あぁチュイールなんて懐かしい・・ 可愛いチュイールも作ってみようかしら。。。




それは、さておきあせあせ(飛び散る汗)


これはどうしましょう

コーヒーのお供にどうぞ と、お出ししましょうかしら

あまり美味しく出来なかったものなんて 誰も召し上がりたくはないでしょうけどあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)








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2009年03月01日

静かな・・・

ルイ あんず

お父さんに連れられて ドッグランに行き、遊んで帰ってきたので 

あとは まったりと お客様を待つだけ・・・




ゆったりと流れる 午後のひと時。。。





IMG_1361--0301.JPG 






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しばらく こんな日が無かったね・・・



お客様を待つ 看板犬の  す が た。。。






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2009年02月21日

2月21日

今日は 予約をいただいていた方がいらっしゃいました
ミニチュアダックスちゃんたちが沢山集まりました犬(笑)
お誕生日会だったようですわーい(嬉しい顔)

何度かご利用いただいているお客様とお友達仲間でした犬(笑)わーい(嬉しい顔)


IMG_1215--0221.JPG


Mダックスちゃん10&コーギーちゃん1で、多分11?ワンあせあせ(飛び散る汗)だったと思います

お邪魔しないように、あまりお話はしなかったので 
ワンちゃんたちのお名前などはお聞きしませんでした・・・

写真はちょっとだけなので 全員写っていません・・・あせあせ(飛び散る汗)



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皆さん どうもありがとうございました〜わーい(嬉しい顔)家


 








応援ポチッとお願いいたします。。。

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